Mit főzzünk a héten?

Egyszerű, gyors, mennyei ételek

Az iskolakezdés mindig nagyobb felhajtással jár, megsűrűsödnek a programok, a tanároknak virágot veszünk, a gyerekek kinőtt papucsait, ruháit lecseréljük, és rájövünk, hogy jól jönne hétközben egy jó kis recept, amit gyorsan és hatékonyan össze tudunk ütni. Íme, egy szuper ötlet az iskolakezdés hetére!

Kiskert leves cukkinilepénnyel

Hozzávalók:

• 3 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 2 krumpli
• fél karalábé
• fél vöröshagyma
• 3 kanál olaj
• 1 teáskanál pirospaprika
• kis petrezselyem
• só, vegeta ízlés szerint
• 1,5 – 2 dl víz

Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, ezt követően rászórjuk a pirospaprikát. Folyamatosan keverjük, nehogy leégjen, majd mehet rá a felkockázott zöldség. Öntsük fel vízzel és adjunk hozzá ízlés szerint sót. Ha megpuhultak a zöldségek, ami kb. 20-25 perc (minél kisebb kockákra vágjuk a zöldséget, annál gyorsabban puhul), szórjuk rá a petrezselymet. 

A kiskert levesben az a jó, hogy variálhatunk a zöldségekkel. Nem baj, ha a krumpli kimarad, mert épp nincs otthon, vagy a fehérrépa helyett borsót teszünk bele. A variációk számra végtelen. Ne féljünk kísérletezni!

+ Tipp! Ha szeretnénk megbolondítani a levest egy kis daragaluskával, 1 tojáshoz keverjük néhány teáskanál babadarát (búzadarát), annyit, hogy ragacsos, szaggatható legyen, és a felforrt levesbe szaggassuk bele. A búzadara mennyisége mindig a tojás méretétől függ.

Cukkinilepény besütve

Hozzávalók:

• 3-4 pohár reszelt cukkini (egy pohár 3 deciliteresnek felel meg)
• 1 pohár féldercés liszt
• 1,5 pohár apróra vágott hagyma
• 1,5 pohár olaj
• 4 egész tojás
• 1 csomag sütőpor

Ízlés szerint: só, vegeta, őrölt bors, majoránna

Elkészítés: mindent egy nagy tálba teszünk, jól összekeverjük, majd egy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük és 25-30 percig sütjük. Jó étvágyat!

A cikk megjelenése a Kisebbségi Kulturális alap Támogatásával valósult meg a 23-244-00170 projekt keretében.

A képek forrása: Freepik